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媛っこ地鶏は全国でも珍しい四元交配の「いいとこどりの地鶏」です。
宇和海からの流れ込む風と、山頂の澄み切った空気、燦々と降り注ぐ太陽の光の中、毎日生き生き、のびのびと育ったいなほ農園の媛っこ地鶏のお肉の旨味と歯ごたえは絶品！！
その評判は徐々に広がり、有名料理雑誌で特集されるやいなや、あっという間に数々の有名地鶏と肩を並べるほどになりました！
今では、全国の有名焼き鳥店・料理店にご注文いただいております。
お米は、愛媛県宇和町産コシヒカリの「愛ちゃん米」（愛媛県産「愛があるブランド」認定商品）を使用しています。
宇和町は、愛媛のお米どころの産地として有名です。宇和町の松浦さんが愛情こめて一生懸命育てたお米です。
「もち米が入っているの？」といわれるくらいもちもち感のあるおいしいお米なんです。
ゴボウは風味を大切に炊き込みする前に包丁で丁寧にささがきにし、旨味たっぷりの濃厚な媛っこ地鶏の鶏ガラでじっくり炊き込んでいます。
ひとつひとつじっくり心をこめて握ります。
手握りなので触感ふんわりでも中身はぎっしり詰まっています。
地元の60歳を超える「シェフ」ならぬ「シュフ」たちが元気いっぱい握っています。
地元の方言で、「すごい」を「がいな」といいますが、「がいなシュフ」として毎日生き生きと仕事をしています。
一つ一つ手にぎりなので1日1000個握るのが限界。手間はかかりますが、こだわっています！
無添加だから、安心安全！
注文をもらってから朝引きの媛っこ地鶏で作ります。
朝引きの媛っこ地鶏は、生産者が自社で加工しているから、鮮度は抜群です。
子供たちもおやつ代わりにバクバクたいらげますよ！ 習い事の前やお弁当にも最適です！ 電子レンジで約２分フウフウして、アツアツを頂いてください！がいなシュフ・・・「モヨさん」のお孫さんたちも美味しい美味しいと毎日たいらげますよ！